Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất tiện lợi, đơn giản nhất

Tỏi đen xưa nay nổi tiếng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, rất nhiều người dùng mua và sử dụng tỏi đen mỗi ngày. Bên cạnh việc mua các loại tỏi đen bán sẵn trên thị trường, nhiều người đã mày mò cách làm tỏi đen cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà. Để giúp các bạn làm ra những mẻ tỏi đen chất lượng cao, hôm nay chúng sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà đơn giản nhất.

Tỏi đen có tác dụng gì?

Tỏi đen là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Sau đây chúng tôi sẽ đưa ra một số công dụng đặc biệt của tỏi đen mà bạn không thể bỏ qua

1. Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

Tỏi lên men, chưa kể đến tỏi tươi, thông thường, được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng và các đặc tính kháng nấm và kháng vi-rút. Vì vậy, tỏi sau khi lên men sẽ giúp tăng hoạt tính của thuốc.

Allicin là một axit amin có trong tỏi lên men và có thể tiêu diệt các loại vi rút và vi khuẩn khác nhau ngay cả khi được pha loãng. Loại tỏi này rất hiệu quả trong việc phục hồi nhanh chóng cho người bệnh, đặc biệt là những người bị suy giảm miễn dịch do sử dụng tia xạ, hóa chất.

2. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Một trong những yếu tố cần thiết của tỏi đen là giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư. Đặc biệt, nhờ hợp chất salylcysteine ​​lên men tỏi có khả năng ức chế nhiều dòng tế bào gây bệnh ung thư như ung thư bao tử, ung thư gan, ruột kết, ung thư trực tràng hoặc ung thư vú. Điều này không chỉ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư. Thực phẩm cũng có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

3. Làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu

Cơ thể bị dư thừa cholesterol là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp, tiểu đường. Uống tỏi lên men thường xuyên và đúng cách có thể làm giảm lipid máu, giảm và duy trì lượng cholesterol trong máu ở mức thích hợp, đồng thời nâng cao HDL cholesterol có lợi cho cơ thể.

4. Thu dọn gốc tự do

Các gốc tự do là nguyên nhân của nhiều loại bệnh khác nhau. Vì vậy, việc loại bỏ các gốc tự do là đặc biệt cần thiết để có thể phòng bệnh hiệu quả. Có thể đạt được điều này bằng cách tiêu thụ tỏi được lên men với các hợp chất organosulfur và các dẫn xuất tetrahydrocarboline. Điều này giúp loại bỏ triệt để các gốc tự do trong cơ thể. Không quá lời khi nói rằng tỏi đen là một loại thần dược và có tác dụng rất lớn trong việc phòng và điều trị bệnh.

5. Chống oxy hóa

So với tỏi thường, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra và khẳng định tỏi đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn rất nhiều. Vì vậy, loại thực phẩm này rất hữu ích cho những người bị lão hóa, da nhăn nheo, hay bị kích ứng da.

6. Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Tỏi đen là một trong những loại thảo dược tuyệt vời cho những người mắc bệnh tim mạch. Tỏi lên men không chỉ làm giảm lượng cholesterol trong máu mà còn bảo vệ thành mạch và thúc đẩy tuần hoàn máu. Từ đó, hỗ trợ hiệu quả hơn cho việc điều trị bệnh tim mạch và hạn chế tối đa các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

7. Bảo vệ tế bào gan

Tác dụng của việc ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách còn giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt đối với trường hợp xơ gan và viêm gan, công dụng thần kỳ này đã được các nghiên cứu công nhận.

8. Giảm đau, viêm khớp

Tuy nhiên, một số lợi ích sức khỏe của thực phẩm này là giảm đau và viêm đồng thời thúc đẩy phục hồi sau tổn thương cơ lớn và cải thiện chức năng bằng cách giúp chúng trở nên mạnh mẽ hơn.

>> Tham khảo: Top 8 nồi áp suất điện nào tốt và đáng mua nhất hiện nay

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà

Một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe là tỏi đen. Tuy nhiên, giá tỏi đen trên thị trường hiện nay quá cao khiến nhiều người không có cơ hội sử dụng sản phẩm này. Trong bài viết hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu tỏi đen tại nhà bằng nồi áp suất điện tử vừa sạch lại không tốn kém. Hãy vào bếp và cùng chúng tôi thực hiện cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất ngay bây giờ nhé!

1. Nguyên liệu

• Tỏi: 1,5kg: Chọn củ tỏi to, đều nhau. Đặc biệt, không chọn tỏi đã nảy mầm, bị mốc, quá khô. Nếu bạn chọn những củ tỏi không đồng đều, bạn sẽ không có được thành phẩm chất lượng cao.
• Bia 1,5 lon và giấy bạc loại bất kỳ, giấy bạc gói
• Nồi áp suất (nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện thay thế).

2. Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện tử rất đơn giản và không khác nhiều so với cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện.

Bước 1: Chọn tỏi và làm sạch

Chúng ta cũng biết rằng tỏi được trồng ở vùng Leeson có chất lượng tốt hơn, vì vậy khi mua tỏi về làm tỏi đen, nếu bạn đang cô đơn thì giống tỏi này bạn cần mua. Tỏi mua về là loại tỏi khô nên bạn cần bóc sạch vỏ tỏi và chỉ để lại một hoặc hai lớp.

Bước 2: Ngâm bia

Các chế phẩm sinh học tự nhiên có trong bia tươi giúp thực hiện quá trình lên men tỏi một cách tối ưu. Mọi người cần chuẩn bị lượng bia để ngập phần tỏi đã chuẩn bị trước đó. Ngâm bia khoảng 15 phút, dùng đũa đảo đều tỏi, ngâm 1 tiếng thì vớt tỏi ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Làm tỏi đen

Nếu không có nồi áp suất, nhiệt độ của nồi ổn định và thích hợp cho quá trình lên men tỏi thì bạn có thể thay thế nồi cơm điện bằng nồi cơm điện. Khi tỏi ngâm bia đã hết, bạn chỉ việc cho vào nồi áp suất và đun nóng. Thời gian sản xuất tỏi đen từ 30-45 ngày, tuy nhiên bạn cần hạn chế số lần mở nắp nồi. Việc mở nắp ảnh hưởng đến nhiệt độ của nồi và ảnh hưởng đến quá trình lên men.

3. Thành phẩm tỏi đen

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất sẽ giúp tỏi thơm ngon, không bị nồng có màu đen tuyền. Vị của cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất sẽ hơi chua, hơi ngọt và cắn vào thấy mềm mềm.

Trên đây chúng tôi đã cung cấp cho bạn thông tin về những công dụng tuyệt vời và cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản nhất. Hi vọng qua những gì mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn học hỏi được cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất để có được một món ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình.

>> Tìm hiểu: Cách sử dụng nồi áp suất điện đúng cách, an toàn, tránh cháy nổ